2020年1月6日上午，揭陽(yáng)市高級(jí)技工學(xué)校召開(kāi)烹飪專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)專(zhuān)家研討會(huì)。參加研討會(huì)的專(zhuān)家有注冊(cè)中國(guó)烹飪大師資深級(jí)、中式烹調(diào)師高級(jí)技師林準(zhǔn)興專(zhuān)家，潮菜高級(jí)技師、高級(jí)考評(píng)員、廣東省職業(yè)技能鑒定研發(fā)專(zhuān)家、潮菜文化研究專(zhuān)家陳文修主任，揭陽(yáng)賓館總經(jīng)理吳奕強(qiáng)專(zhuān)家，惠來(lái)富林大酒店有限公司總經(jīng)理兼行政總廚陳漢寧專(zhuān)家，潮菜烹調(diào)工藝非遺傳承人張樹(shù)茂專(zhuān)家，普寧市潮菜廚師培訓(xùn)學(xué)校教研主任何宏義專(zhuān)家，歐香面包連鎖店南粵區(qū)出品總監(jiān)陳鏗專(zhuān)家，學(xué)校林涌謀校長(zhǎng)等校領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)教師參加活動(dòng)。

本次研討會(huì)由倪曉洲副校長(zhǎng)主持，學(xué)校林涌謀校長(zhǎng)致歡迎辭并為烹飪專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)委員頒發(fā)聘書(shū)，揭陽(yáng)賓館總經(jīng)理吳奕強(qiáng)主任委員為委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)頒發(fā)聘書(shū)。研討會(huì)上，林涌謀校長(zhǎng)對(duì)蒞臨我校的各位專(zhuān)家表示熱烈歡迎和感謝，對(duì)烹飪專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)的成立表示祝賀，同時(shí)對(duì)委員會(huì)工作提出目標(biāo)和要求，希望通過(guò)委員會(huì)平臺(tái)，深入開(kāi)展校企合作，不斷地匯集專(zhuān)家的智慧和經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，不斷提升專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)能力，不斷提高教學(xué)質(zhì)量，積極推進(jìn)提升我校專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)能力。研討會(huì)各位委員熱烈發(fā)言，為我校專(zhuān)業(yè)建設(shè)獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，從專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案、企業(yè)人才需求和用人標(biāo)準(zhǔn)、未來(lái)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)等多角度提出多條建設(shè)性的指導(dǎo)意見(jiàn)，為我校創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，全面提升我校培養(yǎng)高技能人才服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)的能力奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在會(huì)后，林準(zhǔn)興大師與學(xué)校烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生進(jìn)行座談，教導(dǎo)學(xué)生刻苦學(xué)藝，厚積薄發(fā)，并親臨烹飪一體化教室指導(dǎo)學(xué)校烹飪實(shí)訓(xùn)教學(xué)工作。

本次研討會(huì)，在專(zhuān)業(yè)建設(shè)、人才培養(yǎng)、市場(chǎng)人才需求等方面收集到多條指導(dǎo)性建議，為我校快速推進(jìn)重點(diǎn)、品牌專(zhuān)業(yè)建設(shè)奠定基礎(chǔ), 也為我校深入開(kāi)展校企合作，深化產(chǎn)教融合培養(yǎng)高素質(zhì)技能人才翻開(kāi)新的篇章。

教務(wù)科供稿