2023年9月19-21日，國(guó)際潮團(tuán)總會(huì)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、潮州市人民政府?dāng)y手在潮州市舉辦第二屆國(guó)際潮州菜烹飪大賽暨潮州菜美食文化周系列活動(dòng)，揭陽(yáng)技師學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)受大賽組委會(huì)特邀出席本次活動(dòng)開幕式，我院烹飪工程教研室副主任、烹飪正高級(jí)工程師陳映武大師被大會(huì)聘為裁判，全程參與執(zhí)裁。

      我院烹飪教師參加本屆大賽同臺(tái)競(jìng)技。經(jīng)過(guò)兩輪激烈角逐，我院烹飪工程教研室教師鄭少雄、王曉輝榮獲第二屆國(guó)際潮州菜烹飪大賽特金獎(jiǎng)；烹飪工程教研室特聘講師黃培彬榮獲金獎(jiǎng)；我院烹飪專業(yè)畢業(yè)生、特聘實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師林桂濤榮獲金獎(jiǎng)。

      通過(guò)比賽，我院烹飪教師用高水平的潮州烹調(diào)工藝和創(chuàng)新的烹調(diào)理念展示揭陽(yáng)技師學(xué)院烹飪技能風(fēng)彩，也通過(guò)高水平競(jìng)賽提升了專業(yè)技術(shù)水平，積累了經(jīng)驗(yàn)，有利于促進(jìn)烹飪教師專業(yè)化成長(zhǎng)，以賽促教，以教促長(zhǎng)，為今后我院工學(xué)一體化教學(xué)打下夯實(shí)的基礎(chǔ)。

      我院省級(jí)粵菜師傅大師工作室攜市級(jí)潮菜師傅大師工作室，賽前賽后為我院選手們提供技術(shù)指導(dǎo)和強(qiáng)有力的保障。在賽后組織成果總結(jié)點(diǎn)評(píng)，再次提高大師工作室對(duì)高技能人才的培養(yǎng)培訓(xùn)和技能競(jìng)賽為一體的綜合服務(wù)能力。